วิเสทวิโส คือร้านอาหารไทยแบบไฟน์ไดนิ่งที่ก่อตั้งขึ้นในปี 2025 ด้วยวิสัยทัศน์ชัดเจนในการยกระดับอาหารไทยสู่เวทีสากล โดยยังคงรักษาอัตลักษณ์และรากเหง้าทางวัฒนธรรมไว้อย่างมั่นคง